Hodarit ja hampurilaiset grillissä – TOP 10 -reseptit
Yksi Suomen kesän peruspilareita on grillaaminen yhdessä perheen ja ystävien kanssa: grillissä valmistetut hodarit ja hampurilaiset ovat kesäkauden parhaimpia herkkuja. Loputtomien grillausvaihtoehtojen ansiosta kaikki ovat taatusti ruokaansa tyytyväisiä vauvasta vaariin ja eri ruokavalioista riippumatta. Hampurilaisten ja hot dogien klassisten täytteiden lisäksi kannattaa rohkeasti kokeilla siis myös uusia variaatioita. Täytteeksi ja lisukkeeksi soveltuvia vaihtoehtoja löytyy jokaiseen makuun.
Kotitekoiset hodarit ja hampurilaiset valmistuvat grillissä nopeasti ja maistuvat takuuvarmasti kaikille niin arkena kuin juhlissa. Valitse siis alta resepti tai useampi, nappaa grillipihdit käteen ja laita grilli tulille!
1. Currywurst-hot dog
Trendikäs currywurst-hot dog tuo Berliinin kesäkeittiöösi. Hodarin pääraaka-aineet ovat bratwurst-nakit ja olutsipuli unohtamatta saksalaisen grilliherkun tärkeintä ainesosaa: currylla maustettua tomaattikastiketta. Makunautinnon täydentää aito saksalainen vehnäolut.
2. Mustamakkara Hot Dog
Tämä makuyhdistelmä tuo suomalaisen perinneherkun grillijuhliisi! Mustamakkara Hot Dog yhdistää kekseliäästi street foodin Tamperelaisten nimikkoruoan kanssa. Kirkas coleslaw ja puolukkaranskankerma kruunaavat makuelämyksen. Uskallatko kokeilla?
3. Smash Burger broilerista
Mehevän Smash Burgerin kevyempi versio valmistuu broilerin jauhelihasta. Burgeri valmistetaan erikoistekniikalla litistämällä, tai smashaamalla esimerkiksi muurauslastalla. Itse tehdyn broilerihampurilaisen reseptiin tuo raikkautta vuonankaali, tomaatit ja hienonnettu lehtipersilja.
4. Herkuttelijan halloumiburgeri
Burgeripihvien ja halloumi-juuston maukas yhdistelmä ei jätä ketään nälkäiseksi. Herkuttelijan halloumiburger saa makunsa rapeaksi paistetusta halloumi-juustosta, raikkaasta tomaattisalsasta sekä rucolasta. Kokeile ja ihastu!
5. Amerikkalainen Shack Burger
Tämä Shack Burger on melkein kuin Shake Shackin klassinen juustohampurilainen. Anna klassikkoburgerin viedä sinut makumatkalle aitoon amerikkalaiseen tunnelmaan! Shack Burger on taattu kesäjuhlien hitti.
6. Leipäjuusto-poroburgeri
Lappihenkinen poron jauhelihasta valmistettu leipäjuusto-poroburgeri tuo uutta twistiä kesägrilliin. Kokoa street food hampurilaiset laittamalla niille sienimajoneesia, pihvit, leipäjuustokiekot, marinoitua punasipulia ja rucolaa. Saat hampurilaisesta vegeversion jättämällä lihapihvin pois.
7. Vegaaninen hampurilainen BBQ-savutofulla
Hampurilaiset eivät ole vain lihansyöjien oikeus, vaan vähintäänkin yhtä maukkaan version voit loihtia vegaanisena. Muhkean vegaanisen hampurilaisen kruunaavat BBQ-marinoitu tofu, lehtikaalisalaatti, paahdetut punajuuret, sekä hernehummus. Tämä burgeri vakuuttaa lihansyöjänkin!
8. Korealainen kanahampurilainen
Miltä kuulostaisi makumatka Koreaan? Grilliherkkujen ei tarvitse olla tylsiä. Eksoottinen korealainen kanahampurilainen koostuu katukeittiön klassisista mauista: rapeaksi friteerattu broilerista, gochujang-majoneesista ja pikkelöidyistä kurkuista hurmaten vaativammankin maailmanmatkaajan.
9. Pikkiksen Brookdale Slider
Suomen parhaan burgerin, Brookdale Sliderin on kehittänyt Social Burgerjoint -ravintoloiden perustaja Mika “Pikkis” Tuomonen. Valmista ravintolatason kotitekoinen hampurilainen omissa kesäjuhlissasi. Burgerin salaisuus on itse tehdyn bernaise-kastikkeen ja pikkelöityjen punasipulien liitossa.
10. Mökkeilijän kalaburger
Herkullinen kalahampurilainen valmistuu helposti kalasäilykkeistä. Minttukurkut ja hernemajoneesi tuovat reseptiin raikkaan tuulahduksen. Mökkeilijän kalaburger sopii mainiosti myös grillijuhlien päätähdeksi.
Löydä lisää maistuvia ideoita hampurilais- ja hodariresepteihin.