Hodarit ja hampurilaiset grillissä – TOP 10 -reseptit

26.4.2018

Yksi Suomen kesän peruspilareita on grillaaminen yhdessä perheen ja ystävien kanssa: grillissä valmistetut hodarit ja hampurilaiset ovat kesäkauden parhaimpia herkkuja. Loputtomien grillausvaihtoehtojen ansiosta kaikki ovat taatusti ruokaansa tyytyväisiä vauvasta vaariin ja eri ruokavalioista riippumatta. Hampurilaisten ja hot dogien klassisten täytteiden lisäksi kannattaa rohkeasti kokeilla siis myös uusia variaatioita. Täytteeksi ja lisukkeeksi soveltuvia vaihtoehtoja löytyy jokaiseen makuun, muun muassa vege-, lohi-, nyhtökalkkuna- tai  riistaburgerin muodossa.

Kotitekoiset hodarit ja hampurilaiset valmistuvat grillissä nopeasti ja maistuvat takuuvarmasti kaikille niin arkena kuin juhlissa. Valitse siis alta resepti tai useampi, nappaa grillipihdit käteen ja laita grilli tulille!

1. Sweet & salty -hodari

Mehevä Sweet & salty -hodari pitää sisällään täydellisen yhdistelmän suolaista ja makeaa. Hodarin täytteistä karamellisoitu pekoni tuo rapeutta, kun taas sinihomejuusto ja chili antavat potkua. Hyppysellinen tuoretta persiljaa ja paahdetut hodarisämpylät kruunaavat lihanystävän herkkuhetken.

Minihodari salsakastikkeella - Vappu reseptit - Vaasan

2. Kesä Dog

Tämä makuyhdistelmä takaa aidon kesätunnelman grillijuhlissasi! Kesä Dogissa pirteä piparjuurituorejuusto saa vastaparikseen tirisevän makkaran lisäksi 1.2.3-liemessä maustuneet etikkakurkut. Viimeisen silauksen tälle kesäherkulle antaa silputtu ruohosipuli.

Kesä Dog - Vaasan

3. BBQ Dog

Tämä hot dog on nimensä mukaisesti luotu grillattavaksi. BBQ Dog saa makunsa tietysti barbecue-kastikkeesta, ja sitä täydentävät herkullinen itsetehty punasipulihillo sekä tuttu ranch-kastike. Paahda sämpylät, laita väliin haluamasi makkara höysteineen ja nauti – yksinkertaista mutta toimivaa!

BBQ Dog grillissä - Vaasan

4. Hodaribaari

Grillibileiden vetonaulaksi sopii täydellisesti hodaribaari, jossa jokainen voi koota oman täydellisen kesäherkkunsa eri täytevaihtoehdoista. Hodarin voit viimeistellä nektariinisalsalla tai katkaraputahnalla tai keksiä oman herkkutäytteen. Hodaribaari soveltuu erinomaisesti esimerkiksi koulun päättäjäisjuhliin, ja isokin joukko juhlijoita saa nopeasti vatsansa täyteen!

Koulunpäättäjäishodari - Vaasan

5. New York Cheese Burger

Juustohampurilainen New Yorkin malliin on juuri niin muhkea kuin voit odottaa. Vaasanin uudet BRGR Gourmet -sämpylät tekevät oikeutta mehukkaalle pihville, eikä cheddarjuuston kanssa tarvitse säästellä. Kastikevalinta on tietysti makea amerikansinappi, ja raikas salaatti tasapainottaa makumaailmaa. Anna klassikkoburgerin viedä sinut makumatkalle suoraan Brooklyniin!

New York Cheeseburger

6. Kesäjuhlien lohihampurilainen

Raikas lohiburgeri yhdistää perinteisiä kesämakuja japanilaiseen teriyakiin ja on loistovaihtoehto, jos kaipaat vähemmän tuhtia hampurilaista.
Grillaa tai paista teriyakikastikkeella valeltu lohi, lisää mukaan raikasta salaattia ja maukasta tomaattisalsaa. Kokoa paahdettujen hampurilaissämpylöiden sisään ja nauti.

Lohihampurilainen - Juhannusreseptit - Vaasan

7. Vegeburgeri

Hampurilaiset eivät ole vain lihansyöjien oikeus, vaan vähintäänkin yhtä maukkaan version voit loihtia vegenä. Muhkean vegaaniburgerin kruunaavat avokado, hummus sekä valkosipulinen soijajogurttikastike. Kokoa koko komeus ja tarjoile saman tien – tämä burgeri vakuuttaa lihansyöjänkin!

Vegeburgeri - Vappu reseptit - Vaasan

8. Peura BRGR

Täydellisen hampurilaisen metsästys on päättynyt. Upea Peura BRGR saa makunsa metsien antimista. Ihanat voissa paistetut kantarellit yhdistyvät kirpeisiin puolukoihin, ja lisäksi rapea pekoni kruunaa peuran jauhelihasta tehdyn pihvin. Tätä suomalaisesta metsästä inspiroitunutta burgeria sopii tarjota vähän hienommallakin aterialla.

Peura BRGR

9. Banh mi -kana­hampurilainen

Vietnamilaishenkinen Banh mi -kanaburgeri kätkee sisäänsä hieman eksoottisempia makuja: soija ja etikkavihannekset yhdistyvät mehevään kanapihviin. Hampurilaismajoneesissa yhdistyvät lime ja sriracha, ja lisäpotkua saat tuoreesta chilistä – miten tulisen burgerin kestät?

Banh Mi -burger

10. Kuuban burgeri

Yltäkylläisen ruokaisa Kuuban burgeri täyttää vatsan pitkäksi aikaa. Hampurilaispihviin yhdistetään kinkkua, sopivasti paistettu kananmuna sekä reilusti upean aromikasta emmentaljuustoa. Yllättävänä elementtinä burgerin välissä rouskuvat perunalastut, ja chilikastikkeen ja valkosipulimajoneesin yhdistelmä viimeistelee tämän kunnioitusta herättävän burgerin.

Kuuban burgeri

 

Löydät lisää maistuvia ideoita hampurilais- ja hodariresepteille täältä.