Rieskablinit

Ainesosat

7:lle henkilölle, 2 bliniä/henkilö
1 prk (120 g) smetanaa
1 dl silputtua punasipulia
ripaus mustapippurijauhetta
200 siian mätiä
2 Vaasan Lapin rieskaa, ruis
tilliä

Ohje:

Vaahdota smetanaa sähkövatkaimella noin 30 sekuntia. Sekoita smetanaan ½ dl pieneksi kuutioksi silputtua punasipulia ja mausta seos mustapippurilla. Säästä ½ dl sipulisilppua koristeluun. Ota rieskoista muotilla pyöreitä blinejä (halkaisija noin 7 cm). Yhdestä rieskasta tulee 7 bliniä. Levitä smetanaseos blineille. Koristele mädillä, sipulisilpulla ja tillillä.