Ainesosat
| 6:lle hengelle | |
| 6 | Vaasan Lapin Rieskanen ohraa |
| 3 rkl | maustamatonta tuorejuustoa (esim Créme Bonjour) |
| 6 | isoa salaatinlehteä |
| n. 150 g | lämminsavustettua lohta |
| n. 100 g | kaalia suikaloituna |
| ripaus suolaa ja sokeria | |
| tilkka sitruunamehua | |
| mustapippuria |
Ohje:
Sekoita kaalisuikaleiden joukkoon suola ja sokeri sekä sitruunamehu. Anna maustua hetki. Voitele rieskaset tuorejuustolla ja levitä niiden päälle salaatinlehdet, paloiteltu savulohi sekä kaalisalaatti. Rouhi päälle mustapippuria, ja taita rieskaset kahtia leivinpaperipalan väliin. Herkku on valmis!