Ainesosat

4 annosta
4 Lapin Rieska ruista
4 rkl säilöttyjen artisokkien öljyä (tai valkosipuliöljyä)
100 g pecorinojuustoa raastettuna (tai parmesaania)
8 säilöttyä artisokan sydäntä lohkottuina
200 g minitomaatteja
tuoretta rosmariinia

Ohje:

Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen. Asettele rieskat leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja sivele niille artisokkien säilöntäöljyä. Ripottele päälle juustoraaste ja artisokkalohkot. Paista uunin keskitasolla 220 asteessa 5 – 6 minuuttia. Puolita pizzojen paistuessa minitomaatit ja riivi rosmariinin lehdet oksista. Viimeistele kypsät pizzat minitomaatin puolikkailla ja rosmariinilla. Tarjoile heti.