Vegetaarin baarista

Ainesosat

4 Vaasan Jyväviipaletta
12 ohutta viipaletta kesäkurpitsaa
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
1 rkl hienonnettua vihreää chiliä
4 paksua viipaletta halloumia
60 g Crème Bonjour valkosipuli -tuorejuustoa
ripaus suolaa ja sokeria
hienonnettua, tuoretta minttua koristeluun

Ohje:

Sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, suola, sokeri ja chili. Kääntele kesäkurpitsaviipaleet marinadin joukkoon marinoitumaan. Paista sillä välin halloumiviipaleisiin kuumalla pannulla nopeasti kaunis paistopinta. Levitä tuorejuusto leiville, nostele päälle marinoidut kesäkurpitsat ja halloumiviipaleet. Viimeistele hienonnetulla mintulla.