Ainesosat

4:lle hengelle
8 Vaasan Lapin Rieskasta
1 dl valmista pestokastiketta
8 siivua ilmakuivattua kinkkua
2 mozzarellapalloa
1-2 tl kuivattua oreganoa
1 nippu rucolaa
2 tomaattia

Ohje:

Levitä rieskasille pestokastiketta. Asettele päälle parmankinkkuviipaleet. Leikkaa mozzarellapallot ohuiksi viipaleiksi ja nostele viipaleet rieskapizzoille. Ripottele pinnalle oreganoa ja paista 220-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia. Viimeistele rieskapizzat tuoreella tomaatilla ja rucolalla ja tarjoile heti.