Parmankinkku-herkkusienipizza

Ainesosat

4 annosta
4 Lapin RIeska ruista
1 dl hyvää tomaattikastiketta tai punaista pestoa
8 viipaletta parmankinkkua
2 dl juustoraastetta
4 isoa herkkusientä viipaleina
4 isoa lehteä tuoretta salviaa
2 palloa mozzarellaa
mustapippuria

Ohje:

Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi. Nosta rieskat leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja levitä niille tomaattikastiketta tai pestoa. Ripottele päälle juustoraaste ja lisää juuston päälle parmankinkku- ja herkkusieniviipaleet. Paista uunin keskitasolla 220 asteessa 5 – 6 minuuttia. Lisää kypsien pizzojen päälle revittyä salviaa ja mozzarellaa. Viimeistele rouhitulla mustapippurilla. Tarjoile heti.

Vinkki: Voit leikata reskoista nelikulmioita.