Ainesosat
| 8 viipaletta | Vaasan Isopaahto Kauraa |
| 200g | Vihreää pestoa |
| 1 puntti | Basilikaa |
| 1 puntti | Persiljaa |
| 400g | Tuorejuustoa |
| 1 rkl | Piparjuuritahnaa |
| 4 | Parsaa |
| 1 rkl | Omenaviinietikkaa |
| Mustapippuria ja suolaa | |
| Koristeeksi | Krassia, punamangoldia ja keto-orvokkeja |
Ohje:
Laita pesto, basilika ja persilja tehosekoittimeen ja aja sileäksi. Sekoita kulhossa tuorejuusto ja piparjuuritahna, mausta mustapippurilla. Höylää juustohöylällä parsat pitkittäin ohuiksi viipaleiksi, pirskottele päälle omenaviinietikkaa ja ripaus suolaa.
Kokoa kakku:
1. Leipäviipale – piparjuurituorejuustoa – 2. leipäviipale – pestoa – 3. leipäviipale – tuorejuustoa – 4. leipäviipale – pestoa – jne..
Nosta leipäpino jääkaappiin noin tunniksi jonka jälkeen leikkaa jokaisesta sivusta kantit pois. Kuorruta kauttaaltaan piparjuurituorejuustolla. Kuivaa parsat talouspaperin päällä ja koristele voileipäkakku omalla tyylillä.