Ainesosat
| 1 | Ruispalat Saaristoa viipale |
| 1 | kananmuna |
| 25g | pakastekatkarapuja |
| 1rkl | ranskankermaa |
| 1rkl | majoneesia |
| 1,5 rkl | tuoretta tilliä silputtuna |
| 0,5 tl | dijoninsinappia |
| oman maun mukaan suolaa | |
| 2-3 rouhausua | mustapippuria myllystä |
| pari lehteä jääsalaattia | |
| 1-2 | siivua sitruunaa |
Ohje:
- Keitä kananmuna kypsäksi eli noin 6-7 minuuttia kiehuvassa vedessä. Jäähdytä, kuori ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.
- Sulata katkaravut ja valuta ne.
- Yhdistä valutetut katkaravut, ranskankerma, majoneesi, tillisilppu ja sinappi. Mausta seos suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
- Paahda leivät.
- Asettele leivälle salaatinlehtiä ja lusikoi päälle katkarapuseos.
- Koristele muutamalla kananmunanviipaleella, sitruunalohkoilla ja tillinoksalla.