Amiraalin vorschmack

Ainesosat

4:lle hengelle
200 g jauhelihaa
30 g anjovisfileetä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
2 rkl tomaattipyreetä
tilkka vettä
4 Vaasan Saaristolaispalaleipää
2 rkl smetanaa
etikkapunajuurta
venäläistä suolakurkkua

Ohje:

Paista jauheliha, anjovisfileet ja pilkottu sipuli pannulla kypsäksi. Mausta valkosipulimurskalla, tomaattipyreellä ja tarpeen mukaan myös anjovisliemellä. Lisää vähän vettä ja kiehauta. Soseuta seos tehosekoittimella ja lusikoi lämpimien tai kylmien leipien päälle. Lisää pinnalle hiukan smetanaa. Tarjoa mukana punajuurta ja suolakurkkua.