Rukiinen sillitartar

Ainesosat

4:lle hengelle
100 g vähäsuolaista sillifileetä
2 kananmunaa
½ sipuli
2 rkl smetaaa
4 Vaasan Saaristolaispalaleipää
½ sitruuna

Ohje:

Liota sillifileet vedessä, niin että voimakkain suolaisuus häviää. Keitä kananmunat koviksi ja jäähdytä. Silppua silli, kananmunat ja sipuli, ja sekoita keskenään. Sekoita joukkoon smetana ja mausta leikatulla tillillä. Levitä tahna leipien päälle. Koristele sitruunanlohkoilla ja tillillä.