Ainesosat
| 2 kpl | Vaasan Ruispalat -leipää |
| 1 | sitruunan raastettu kuori ja mehu |
| 2 pientä kourallista | cashewpähkinöitä |
| hyppysellinen | suolaa |
| kaksi reilua kourallista | mustikoita |
| koristeluun: | nuoria vadelman lehtiä |
Ohje:
Tee mustikkapeston pohja valmiiksi kotona ja ota se mukaan mustikkametsään: pilko pähkinät melko pieniksi ja laita ne rasiaan. Leikkaa mintunlehdet ohuiksi suikaleiksi ja lisää nekin rasiaan sitruunankuoren, -mehun ja suolan kanssa. Sulje rasia tiiviillä kannella ja ota mukaan metsään.
Poimi mustikat ja lisää ne rasiaan muiden raaka-aineiden kanssa ja survo niitä hieman rikki esimerkiksi lusikalla. Sekoita hyvin ja tarjoile Ruispalat 100% Ruis -leivät päällä.
Voit koristella mustikkapestoleivät nuorilla esimerkiksi vadelman lehdillä.