Caesarin broilerleipä

Ainesosat

4:lle hengelle
2 broilerinfileetä
tilkka öljyä paistamiseen
suolaa
8 lehteä romainesalaattia
½ dl majoneesia
50 g anjovista
1 valkosipulinkynsi
1½ rkl appelsiinimehua
4 Vaasan Saaristolaispalaleipää
8 kirsikkatomaattia

Ohje:

Paista broilerinfileet kypsiksi öljyssä pannulla, mausta suolalla ja anna vetäytyä hetki. Revi salaatti kulhoon. Sekoita majoneesi, silputtu anjovis, murskattu valkosipuli ja mehu. Mausta salaatti puolella kastikkeesta. Nosta salaattia leipien päälle ja leikkaa mukaan kirsikkatomaatteja. Viipaloi kypsät broilerit ja jaa ne salaatin päälle. Valuta pinnalle loppu kastike.