Tulinen tyrmäysburger

Tyrmäävän tulinen sriracha-kastike antaa potkua klassiselle kalahampurilaiselle. Kokonaisuus raikastuu pitkillä kurkkusiivuilla ja tillillä.

Ainesosat

1 kpl Vaasan Hampurilaissämpylä
1 rapea kalapihvi
1 tl srirachaa
2 tl sitruunanmehua
½ dl majoneesia
pätkä kurkkua
tuoretta tilliä
tuoretta chiliä
rucolaa
öljyä paistamiseen

Ohje:

Paahda hampurilaissämpylä. Paista kalapihvi pannulla tilkassa öljyä. Leikkaa kurkusta juustohöylällä muutama ohut pitkä siivu.

Sekoita sriracha, sitruunamehu ja majoneesi keskenään ja levitä kastike sämpylän pohjalle ja kannelle. Kasaa pohjan päälle rucolaa, kalapihvi ja kurkkusiivuja.

Viimeistele tillillä ja chilillä. Paina kansi päälle.