Caprese-näkkileivät

Italialainen klassikkosalaatti sopii täydellisesti suomalaisen rapean ja rukiisen näkkileivän päälle. Näitä näkkäreitä kelpaa tarjota vieraillekin!

Ainesosat

2 kpl Vaasan Koulunäkki -viipaletta
1 rkl pestokastiketta
2 rkl oliiviöljyä
125 g mozzarellaa
1 ruukku basilikaa
loraus balsamico-kastiketta
1 iso tomaatti

Ohje:

Sekoita pesto ja oliiviöljy pienessä kipossa. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Pese ja viipaloi tomaatti. Sivele näkkileivät peston ja oliiviöljyn seoksella.

Asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleet sekä basilikan lehdet vuorotellen näkkäreiden päälle. Viimeistele balsamico-kastikkeella.