Ainesosat
| 2 kpl | Vaasan Koulunäkki -viipaletta |
| 1 rkl | pestokastiketta |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 125 g | mozzarellaa |
| 1 ruukku | basilikaa |
| loraus | balsamico-kastiketta |
| 1 | iso tomaatti |
Ohje:
Sekoita pesto ja oliiviöljy pienessä kipossa. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Pese ja viipaloi tomaatti. Sivele näkkileivät peston ja oliiviöljyn seoksella.
Asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleet sekä basilikan lehdet vuorotellen näkkäreiden päälle. Viimeistele balsamico-kastikkeella.