Ainesosat
| 8 | Vaasan The BRGR hampurilaissämpylöitä |
| 8 | Vaasan The Dog hodarisämpylöitä |
| Lihapullat & pihvit (6-8 annosta): | |
| 2 | Valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | Raastettua inkivääriä |
| 4 kpl | Hoikkaa kevätsipulia hienonnettuna |
| 800 g | possun- tai naudan jauhelihaa |
| 3 rkl | Thaimaalaista kalakastiketta |
| 2 rkl | Maizenaa tai perunajauhoja |
| 1 dl | Hienonnettua korianteria |
| 1 t | Sriracha-chilikastiketta |
| Muutama kierros mustapippuria myllystä | |
| Pikkelöidyt kasvikset (6-8 annosta): | |
| 4 | Porkkanaa |
| 300g | Retikkaa |
| 8 | Retiisiä |
| 1/2 | Kurkkua |
| 1,5 dl | Sokeroimatonta riisiviinietikkaa |
| 1 dl | Vettä |
| 1 dl | Sokeria |
| 1 tl | Tomusokeria |
| Tarjoiluun: | |
| 3 dl | Täysmajoneesia |
| 1 ruukku | Tuoretta korianteria |
| 3 | Kevätsipulia hienonnettuna |
| Rouhittua mustapippuria myllystä | |
| 1-2 rkl | Thaimaalaista kalakastiketta |
| 1 rkl | Sriracha-chilikastiketta |
Ohje:
Ohjeet 6-8 annokselle:
Valmista lihapullat ja/tai pihvit ja pikkelöi kasvikset. Levitä hodari- tai hampurilaissämpylöille majoneesia. Jos haluat sämpylöistä rapeita, paista niitä 5 minuutin ajan 200-asteisessa uunissa. Täytä sämpylät valutetuilla, pikkelöidyilä kasviksilla ja lihapullilla/pihveillä. Mausta korianterilla ja hienonnetulla kevätsipulilla.
Rouhi päälle vielä mustapippuria ja mausta makusi mukaan kalakastikkeella ja chilikastikkeella.
Nauti makumatkastasi Vietnamiin!
Lihapullien & pihvien valmistus:
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä muiden aineiden kanssa.
- Pyörittele massasta kostutetuin käsin lihapullia ja/tai taputtele pihveiksi.
- Paista joko pannulla tai 225-asteisessa uunissa. Lihapullat kypsyvät noin 10 minuutissa.
Kavisten pikkelöinti:
- Kuori porkkana ja retikka ja huuhtaise retiisit. Leikkaa ne sekä kurkku tulitikunohuiksi paloiksi.
- Mittaa pieneen kattilaan etikka, vesi ja sokeri. Kiehauta seos.
- Lisää suola ja annan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Lisää kasvikset ja nosta viileään maustumaan noin puoleksi tunniksi.
Vaasan The BRGR Gourmet burgerisämpylä
Muhkea ja kiiltäväpintainen premium brgr-sämpylä, jossa reilusti makua ja aavistuksen verran makeutta. Sämpylät ovat valmistettu Suomessa ja pakkauksessa on 6 isoa sämpylää, joilla kokkaat nälkäisellekin kaveriporukalle.
Tutustu