Ainesosat
| 6 kpl | Vaasan Soft Dog -hodarisämpylää |
| 200 g | Kalaonni-lämminsavu kirjolohifileetä |
| 3 | kananmunaa |
| ruohosipulia hienonnettua | |
| Piparjuuri-perunasalaatti: | |
| 400 g | (uutta) perunaa |
| 1 1/2 dl | majoneesia |
| 1 dl | kermaviiliä |
| 2 rkl | ruohosipulia hienonnettuna |
| 2 tl | piparjuuritahnaa |
| 1/2 tl | suolaa |
| ripaus mustapippuria rouhittuna | |
| Marinoidut punasipulit: | |
| 2 | punasipulia |
| 3/4 dl | valkoviinietikkaa |
| 2 rkl | juoksevaa hunajaa |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 1/2 tl | suolaa |
Ohje:
Marinoi punasipulit: Kuori ja viipaloi sipulit ja sekoita etikka, hunaja, öljy ja suola. Sekoita marinadi sipuleihin ja anna marinoitua pari tuntia tai seuraavaan päivään.
Valmista piparjuuri-perunasalaatti: Keitä perunat, kuori ja kuutioi ne. Sekoita perunoihin muut salaatin ainekset.
Keitä munat, ja jäähdytä, kuori ja lohko ne. Höyrytä sämpylät lämpimiksi.
Kokoa hodarit: perunasalaattia, munalohkoja, savulohta ja marinoitua punasipulia. Korista ruohosipulisilpulla.
Vinkki! Perunasalaattiin voi kätkeä edellisen aterian jämäpotut. Parasta siitä tulee kesällä uusilla perunoilla.
