Manteli-avokadoleivät

Avokado ja manteli toimii leivän päällä erittäin hyvänä kombona. Erityisesti kun alustana käytetään herkullista uunitalkkuna leipää, joka tuo ihanien mausteiden maut hyvin esille.

Ainesosat

5 kpl Vaasan Pehtoori Uunitalkkuna
2 kpl avokadoa
100g manteleita murskattuna
2 kpl sipulia
3 rkl oliiviöljyä
1 kpl sitruunan mehu ja kuori
suolaa ja mustapippuria
kukkia koristeluun

Ohje:

Kuori ja leikka sipuli viipaleiksi. Kuullota sipuli kevyesti oliiviöljyssä ja lisää mantelit pannulle. Hetken paistelun jälkeen, lisää joukkoon sitruunanmehua ja raasta myös sitruunan kuorta. Mausta suolalla ja maistele. Kuori ja viipaloi avokadot ohuiksi viipaleiksi. Levitä mantelimassaa ohuelti kuivuneelle leivälle ja asettele päälle lisää avokadoviipaleita. Viimeisele vastarouhitulla mustapippurilla ja kukilla.