Ainesosat
| 8 | Vaasan Hapankorppua |
| Kinkku-kapristäyte: | |
| 50 g | ylikypsää kinkkua tai palvikinkkua pieninä kuutioina |
| 1½ dl (75 g) | juustoraastetta |
| 1 | kananmuna |
| 1-2 rkl | sinappi-kurkkusalaattia |
| 1 rkl | kapriksia hienonnettuna |
| Herkkusienitäyte: | |
| 50 g | tuoreita herkkusieniä viipaloituna |
| pala (25g) | purjoa hienonnettuna |
| 1½ dl (75 g) | juustoraastetta |
| 1 | kananmuna |
| ½ dl | viipaloituja vihreitä oliiveja |
| ½ tl | yrttisuolaa |
| ½ tl | kuivattua rakuunaa |
| Koristeluun: | kuutioitua paprikaa ja purjorenkaita |
Ohje:
Levitä hapankorput uunipellille leivinpaperin päälle. Valmista haluamasi täyte sekoittamalla ainekset keskenään. Lusikoi täyte hapankorppujen päälle. Kuorruta uunissa 225 asteessa noin 5 minuuttia. Koristele paprikakuutioilla ja purjorenkailla.