Ainesosat
| 4 kpl | Dark Dog -sämpylöitä |
| Kaalisalaatti | |
| ¼ | kaalia |
| 1 kpl | porkkanaa |
| 10 kpl | vihreää papua |
| 50 g | suolapähkinää |
| 6 kpl | kirsikkatomaattia |
| 1 ruukku | korianteria |
| ½ | mango |
| 2 oksaa | kevätsipulia |
| pala | retikkaa |
| 1/4 | punaista chiliä |
| Nam-jim kastike | |
| 2 kpl | punaista chiliä |
| 2 kpl | tomaattia |
| 6 kpl | limeä, mehuksi puristettuna |
| ½ dl | kalakastiketta |
| 3 rkl | ruokosokeria |
| 1 ruukku | korianteria |
| Seesaminsiemenmajoneesi | |
| 1 dl | valmista majoneesia |
| 2 rkl | seesaminsiemenöljyä |
| 2 rkl | paahdettuja sesaminsiemeniä |
| 1 rkl | limenmehua |
| suolaa |
Ohje:
Kaalisalaaatti
Leikkaa kaali, retikka ja porkkana suikaleiksi. Leikkaa papu viiluiksi ja ryöppää nopeasti.
Leikkaa tomaatti ja mango kuutioiksi, hienonna korianteri ja kevätsipuli.
Paahda suolapähkinät 180C uunissa 5 minuuttia. Sekoita kaikki ainekset ja mausta nam-jim kastikeella.
Nam-jim kastike
Sekoita ainekset.
Seesaminsiemenmajoneesi
Sekoita ainekset.
Kokoaminen
Aseta maustettu kaalisalaatti lämmitetyn sämpylän sisään. Pursota majoneesi ja koristele yrteillä, seesaminsiemenillä sekä limen kuorella.