Avokadopitsa

Ainesosat

6 viipaletta Vaasan Ruispalat 100% Ruis -leipää
n. 200 g valmista tomaattista pastakastiketta
1½-2 dl mozzarellajuustoraastetta
1 iso kypsä avokado
reilu kourallinen rucolaa
n. 3 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
suolaa ja rouhittua mustapippuria

Ohje:

6 annosta
Valmistusaika: 15-20 minuuttia

Pane leivät uunivuokaan. Levitä leipäviipaleille pastakastike ja ripottele pintaan juustoraastetta. Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes juustoraaste sulaa ja saa kaunista paistoväriä. Leikkaa sillä aikaa avokado puoliksi ja kuori puolikkaat. Viipaloi avokadonliha. Ota leipäpizzapalat uunista ja nosta päälle avokadoviipaleita, rucolaa ja viimeistele pinjansiemenillä. Mausta makusi mukaan suolalla ja rouhitulla mustapippurilla ja nauti heti.

Katso myös reseptivideo!