Kaura tattari leivät

Ihana Kaura & Tattari

Leivoimme nämä maukkaat leivät ilman vehnää käyttäen ainoastaan kauraa, hirssiä ja tattaria. Tuore leipä voi siis jälleen olla osa terveellistä elämäntapaasi. Laktoositon ja runsaskuituinen Kaura-tattarileipä on – vaikka itse sanommekin – miltei täydellinen leipä!

Vanelja

Virpi Mikkonen on suomalainen ruokabloggaaja sekä kirjailija. Yhteistyössä Vaasanin kanssa hän on luonut herkullisen reseptin uutusleivästämme vehnättömästä kaura-tattarista.

Kaura
& Tattari

Tämä herkkuleipä on leivottu kaurasta ja tattarista ja siinä on 70% täysjyväkauraa leivän viljasta. Ilman vehnää leivottu leipä ei ole koskaan maistunut näin hyvältä!

Lempeää kauraa,
kikherneitä
ja avokadoa

Vatsaa hellivän kauraleivän pällee sopii Vaneljan kikherneistä taikoma aurinkoinen levite. Tämän taivaallisen leivän viimeistelevät avokado, karkea merisuola ja siemenet.

Katso Vaneljan aurinkoisen levitteen ohje
(vegaaninen)

3 dl kikherneitä (tölkistä tai keitettynä)
0,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja, paloiteltuina
0,5 dl cashew-pähkinöitä, liotettuna vedessä 30 min
1 valkosipulin kynsi
puolikkaan sitruunan mehut
2 rkl oliiviöljyä
hyppysellinen merisuolaa
muutama rouhaus mustapippuria myllystä
5 tuoretta basilikan lehteä
5-8 rkl vettä

Annostele valutetut kikherneet ja aurinkokuivatut tomaatit tehosekoittimeen. Kaada cashew-pähkinöiden liotusvesi pois, huuhtele pähkinät ja lisää tehosekoittimeen. Annostele mukaan loput ainekset ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat seoksesta sopivan sileää ja levitemäistä. Tarkista maku ja lisää halutessasi jotain mausteista. Säilytä jääkaapissa suljettavassa rasiassa ja käytä viikon sisällä. Tarjoa leipälevitteenä esimerkiksi avocadon ja tuoreiden yrttien kera.

Huom! Mikäli olet allerginen pähkinöille, jätä levitteestä pois pähkinät ja vähennä veden määrää muutamalla ruokalusikallisella.

Liemessä

”Vaneljan ja Vaasan Leipomoiden leipäworkshopista inspiroituneena vein iltapalavoikkarini nextille levelille: kanelitahinia ja omenaa, vuohenjuustoa ja viikunaa sekä metsäsieniä”

Onnea viikon IG-voittajille!

Voititte 2 lippua Vaneljan pitämään herkullisten leipien työpajaan I Love Me – messuille!

#Vaasankauratattari

Miltä näyttäisi sinun unelmien leipä? Jaa kuva Instagramissa ja voita kaksi paikkaa Vaneljan pitämään herkullisten leipien koristelutyöpajaan I Love Me -messuille. Käytä osallistumiseen hashtagia #vaansankauratattari. Kilpailun tarkemmat säännöt löydät täältä