Broileri-larb-hampurilainen

Name: Broileri-larb-hampurilainen
Ingredients: 4 Vaasan hampurilaissämpylää, esim. Soft Bun; 1 kurkku; 6 retiisiä; 1 dl tuoretta korianteria ja minttua hienonnettua; 1/2 limetin mehu; Ripaus suolaa; 1 punainen chili; 400 g broilerin jauhelihaa; 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1 punainen chili; 1 tl sitruunaruohotahnaa; 2 tl kalakastiketta; 1/2 limetin kuoriraaste ja mehu; 1 tl suolaa; 1/4 tl valkopippuria; Öljyä paistamiseen; 1 dl maapähkinävoita; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 2 rkl limetin mehua; 1 rkl soijakastiketta; 1/2 rkl seesamiöljyä

Burgerisämpylän väliin sopii muukin kuin jauhelihapihvi. Kokeile täytteeksi esimerkiksi aasialaishenkistä broileri-larbia.

Reseptillä valmistat 4 annosta. Valmistusaika: 45 min

Arviosi

Arviosi:

Street Food

Burgerisämpylän väliin sopii muukin kuin jauhelihapihvi. Kokeile täytteeksi esimerkiksi aasialaishenkistä broileri-larbia.

Reseptillä valmistat 4 annosta. Valmistusaika: 45 min

Ainesosat

4 Vaasan hampurilaissämpylää, esim. Soft Bun
1 kurkku
6 retiisiä
1 dl tuoretta korianteria ja minttua hienonnettua
1/2 limetin mehu
Ripaus suolaa
1 punainen chili

Larb-pihvit

400 g broilerin jauhelihaa
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 punainen chili
1 tl sitruunaruohotahnaa
2 tl kalakastiketta
1/2 limetin kuoriraaste ja mehu
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
Öljyä paistamiseen

Maapähkinävoikastike

1 dl maapähkinävoita
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
2 rkl limetin mehua
1 rkl soijakastiketta
1/2 rkl seesamiöljyä

Ohje

Valmista ensin pihvit: Sekoita kaikki ainekset keskenään ja muotoile massasta ohuita pihvejä. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja aista pihvejä molemmin puolin, kunnes ne ovat pinnalta ruskeita ja keskeltä kypsiä.
Leikkaa sitten kurkku ohuiksi nauhoiksi juustohöylällä ja leikkaa retiisi ohuiksi siivuiksi. Sekoita kurkkujen, retiisien ja yrttien joukkoon limettimehu. Mausta suolalla.
Valmista maapähkinävoikastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
Lämmitä hampurilaissämpylät kuivalla pannulla tai uunissa. Täytä sämpylät maapähkinävoikastikkeella, larb-pihveillä ja raikkaalla kurkku-retiisisalaatilla. Viimeistele ohuiksi siivuiksi leikatulla tuoreella chilillä.

Broileri-larb-hampurilainen

Ainesosat

Larb-pihvit

Maapähkinävoikastike

Ohje

Sinua voisi myös kiinnostaa

Halloween-burgeri

Vaasan Club goes FLOW Festival

Kinuskiset korvapuustit

Hot honey AURA® pasteijat

Hot honey halloumi -burgeri

Sloppy Joe-leivät

Crispy Chicken hot honey -hodarit

Ahvenburgeri hölskykurkuilla

Gluteenittomat mätileivät juhlapöytään

Ruishampurilainen grillatulla kanalla ja tsatsikilla

Biscoff-croissantit

Pistaasimunkit

Vaasan

Tietosuoja

Asiakaspalvelu

Yhteystiedot