Vappuhodarit kolmella tapaa

Ohjeet:

Tex Mex hodarit

1. Valmista pico de gallo: pese tomaatit, halkaise ja kaavi siemenet pois, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele chili, halkaise ja poista valkoiset siemenkalvot ja kanta, hienonna. Sekoita kaikki salsan ainekset keskenään kulhossa. Maista ja mausta vielä tarvittaessa suolalla ja sokerilla.
   
2. Halkaise avokadot, poista kivet, kaapaise hedelmäliha leikkuulaudalle ja viipaloi.
3. Täytä lämmitetyt hodarisämpylät pico de gallolla, avokadolla, höyrytetyllä hodarinakilla ja murska-tuilla nachoilla.

Korealaiset hodarit

1. Valmista pikkelikurkut: Huuhtele kurkku ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita purkissa riisiviinietikka, sokeri, suola ja korianteri. Nosta kurkut liemen joukkoon, sulje purkki ja hölskyttele purkkia. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
   
2. Täytä lämmitetyt hodarisämpylät kimchillä, höyrytetyllä hodarinakilla, pikkelöidyllä kurkulla, majoneesilla ja korianterilla.

Saksalaiset hodarit

1. Valmista kastike: Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia öljyssä paistinpannulla, kunnes se on pehmeää. Lisää pannulle loput ainekset, kiehauta ja keitä hiljalleen poristen 10-15 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Soseuta kastike sileäksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
2. Paista hapankaalia pannulla voissa, kunnes se on hieman ruskistunut. Lisää siirappi ja paista vielä pari minuuttia.
3. Täytä lämmitetyt hodarisämpylät tomaattikastikkeella, paistetulla currywurstilla tai bratwurstilla ja paistetulla hapankaalilla. Lisää päälle halutessasi ripaus curryjauhetta.