Kreikkalaiset lammasburgerit

Ohje

1. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla. Hienonna minttu, pese ja raasta sitruunankuori jauhelihan joukkoon. Muotoile jauhelihasta 4 hieman sämpylän halkaisijaa isompaa pihviä ja jätä huoneenlämpöön odottamaan kypsennystä.
2. Leikkaa kesäkurpitsa pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Pyörittele viipaleet oliiviöljyssä ja ripottele joukkoon sormisuolaa.
3. Hienonna majoneesin joukkoon yrtit ja valkosipuli.
4. Rouhi mantelit veitsellä. Murustele feta ja lisää manteleiden joukkoon yhdessä sitruunamehun, oliiviöljyn ja mustapippurin kanssa. Kääntele sekaisin, että maut tasoittuvat.
5. Grillaa tai paista karitsapihvejä noin 1,5 minuuttia molemmin puolin. Lisää kesäkurpitsaviipaleet kypsennyksen loppupuolella pihvien ympärille ja anna paistua noin 1/2 minuuttia molemmin puolin.
6. Kuumenna sämpylät grillissä tai paistinpannulla.
7. Kokoa hampurilaiset: lusikoi majoneesia sämpylälle ja kokoa muut täytteet seuraavassa järjestyksessä: pihvi, kesäkurpitsaa, manteli-fetamurua ja lopuksi kansi, jonka sisäpuolelle on lusikoitu majoneesia.