Kana-papuhodari

Kana-papuhodarissa on aavistus texmex-henkeä. Broileri ja pavut tuovat täytteeseen proteiinia, ja majoneesikastike vaihtuu raikkaaseen avokadojogurttiin.

Vinkki! Tämä resepti on helppo muuttaa myös kasvisruoaksi: korvaa broileri sopivalla suikalemaisella kasviproteiinin lähteellä tai tee ruoka pelkästään mustapavuilla. Maistuu myös perheen nuoriso-osastolle!

Arviosi

Arviosi:

Hot Dog Street Food

Kana-papuhodarissa on aavistus texmex-henkeä. Broileri ja pavut tuovat täytteeseen proteiinia, ja majoneesikastike vaihtuu raikkaaseen avokadojogurttiin.

Ainesosat

8 kpl Vaasan hodarisämpylää
8 salaatinlehteä

Kana-paputäyte

1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 paprika
400 g maustamatonta broilerisuikaletta
Rypsiöljyä paistamiseen
1 prk (n. 230 g) säilykemustapapuja
1 prk (n. 230 g) tacokastiketta
1 tl suolaa
Ripaus mustapippuria rouhittuna

Avokadojogurtti

1 iso kypsä avokado
150 g turkkilaista jogruttia
2 tl limetin mehua
1/2 tl suolaa
Ripaus mustapippuria rouhittuna

Ohje:

Soseuta avokadon hedelmäliha ja sekoita avokadojogurtin ainekset.
Lämmitä sämpylät höyryttämällä.
Täytä hodarit salaatilla, broileri-paputäytteellä ja avokadojogurtilla.

Kana-paputäyte

Viipaloi sipuli ja hienonna valkosipulit, kuutioi paprika.
Ruskista broilerit paistinpannulla tilkassa öljyä.
Lisää sipulit ja paprikat ja jatka paistamista, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet.
Lisää valutetut pavut, tacokastike, suola ja pippuri. Hauduta kannen alla viitisen minuuttia.