Hernehummusleivät

Ohje

1. Valmista ensin hernehummus: Sulata pakasteherneet mikrossa, halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Lisää herneet, minttu tai basilika, öljy, sitruunamehu ja raastettu kuori ja suola.
2. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi, maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
3. Kuori ja hienonna sipuli.
4. Kuutioi palvikinkku tai tofu ja paista pannulla öljyssä pari minuuttia, kunnes kinkku tai tofu hieman ruskistuu.
5. Levitä kaurapalaleiville hernetahnaa, lisää päälle nokare smetanaa, paistettua palvikinkkua tai tofua ja hienonnettua sipulia.
6. Raasta päälle piparjuurta, ja viimeistele leivät vielä hienonnetulla mintulla.