Hapankorppurullat - cocktailpalat hapankorpuista

Herkulliset hapankorppurullat ovat näppärä ja näyttävä cocktailtarjottava brunssille ja juhliin. Vaasan hapankorpuista rullataan raikkaita suupaloja kahdella maulla – savuporolla tai kirjolohella, tuorejuuston, sipulin, tillin ja muiden lisukkeiden kera. Hapankorppurullat on helppo valmistaa etukäteen ja tarjoilla vaikka kasvisten ja oliivien kanssa.

Arviosi

Herkulliset hapankorppurullat ovat näppärä ja näyttävä cocktailtarjottava brunssille ja juhliin. Vaasan hapankorpuista rullataan raikkaita suupaloja kahdella maulla – savuporolla tai kirjolohella, tuorejuuston, sipulin, tillin ja muiden lisukkeiden kera. Hapankorppurullat on helppo valmistaa etukäteen ja tarjoilla vaikka kasvisten ja oliivien kanssa.

Ainesosat

    Savuporotäyte

    • 50 g savuporoa pieninä kuutioina
    • 200 g pippuri- tai maustamatonta tuorejuustoa
    • 6 hillosipulia hienonnettuna
    • ½ tl rosépippuria murskattuna
    • ½ dl hienonnettua persiljaa

    Lohitäyte

    • 100 g kylmäsavustettua kirjolohta pieninä kuutioina
    • 200 g yrtti- tai maustamatonta tuorejuustoa
    • 50 g tuoretta kurkkua pieninä kuutioina
    • ½ dl hienonnettua tilliä
    • Koristeluun: kirsikkatomaatteja, oliiveja, hillosipuleita, kurkkua, persiljaa
    Ohje: