Thai toast skagen

Toast skagen, klassinen ruotsalainen katkarapuleipä, saa yllättävän thaimaalaisen twistin. Katkarapuleipä maistuu nyt limetille, chilille ja korianterille.

Vaasan Taika Täysjyväkaura Ohut paahto

Toast skagen, klassinen ruotsalainen katkarapuleipä, saa yllättävän thaimaalaisen twistin. Katkarapuleipä maistuu nyt limetille, chilille ja korianterille.

Ainesosat

1 viipale Vaasan Taika -leipää
1 dl isoja katkarapuja
¾ dl majoneesia
½ limetin mehu
1 tl sriracha-chilikastiketta
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
Pari salaatinlehteä
Tuoretta chiliä
Kevätsipulia
Limelohkoja

Ohje:

Paahda Taika-viipale. Sekoita katkaravut ja majoneesi keskenään ja mausta seos limetin mehulla, srirachalla (voit laittaa oman maun mukaan enemmänkin kuin teelusikallisen) ja tuoreella korianterilla.
Asettele paahdetun Taika-viipaleen päälle salaatinlehdet ja lusikoi päälle keko katkarapuseosta. Koristele annos chilirenkailla, hienonnetulla kevätsipulilla ja limetin lohkoilla.