Meksikolainen Street Food -buffet

Kokoa vappuun helppo meksikolaishenkinen hodaripiknik, jonka (melkein) kaikki ainekset saat halutessasi valmiina kaupasta.

vappu_meksikolainen_street_food_buffa_vaaka

Kokoa vappuun helppo meksikolaishenkinen hodaripiknik, jonka (melkein) kaikki ainekset saat halutessasi valmiina kaupasta.

Ainesosat

8 kpl Vaasan hodarisämpylöitä
8 kpl Nakkia tai makkaraa
4 rkl Salsaa
4 rkl Guacamolea
1 annos Pico de Galloa
4 rkl Mango Mayoa
8 viipaletta Vintage cheddaria
1 ruukku Korianteria

Pico de Gallo

1/2 Punasipulia
1/2 tl Suolaa
1/2 tl Sokeria
Mustapippuria myllystä
1 rkl Punaviinietikkaa
1 Chilipalko
2 Tomaattia
1/4 Kurkku
3 rkl Hienonnettua korianteria

Mango Mayo

1/2 Mango
Muutama Korianterinoksa
2 dl Täysmajoneesia

Ohje

Paista makkarat kypsiksi ja lämmitä tai grillaa sämpylät halutessasi. Lusikoi hodareille salsaa, guacamolea, pico de galloa ja mango mayoa. Viimeistele korianterilla ja halutessasi nachoilla, salaatilla ja punasipulilla.

Pico de Gallo

Kuori sipuli ja leikkaa se pienenpieniksi kuutioiksi. Sekoita suolan, sokerin, pippurin ja etikan kanssa. Anna maustua sillä aikaa, kun viimeistelet muut aineet.
Kuutioi chili, tomaatit ja kurkku. Sekoita ne korianterin ja muiden aineiden kanssa.

Mango Mayo

Laita kuorettoman mangon hedelmäliha ja korianteri tehosekoittimeen. Aja tasaiseksi.
Lisää majoneesi ja sekoita.