Lohi-ceviche-hodarit

Ohje:

1. Lämmitä sämpylät. Aseta sämpylän pohjalle jäävuorisalaattia, salsaa, cevicheä, avokadokreemiä, kevätsipulia, korianteria ja corn nutseja.

Lohiceviche

1. Poista lohesta nahka, kuutioi lohi ja mausta suolalla.
2. Lisää korianteri, kevätsipuli, valkosipuli ja inkivääri.
3. Mausta oliiviöljyllä, limen mehulla ja raastetulla limenkuorella sekä chilillä.

Avokadokreemi

1. Soseuta avokadot sauvasekoittimella jogurtin kera, lisää loput ainekset.

Salsa

1. Kuutioi tomaatit ja poista siemenet.
2. Kuutioi kurkku ja sipuli, lisää chili ja korianteri.
3. Sekoita ja mausta oliiviöljyllä, etikalla, suolalla, sokerilla ja pippurilla.