Kurpitsa-hummusleipä

Valmista hummus vaihteeksi kurpitsasta! Kurpitsahummus ja fetajuusto ovat leivän päällä lyömätön yhdistelmä. Kaunis herkku täydellistyy granaattiomenan siemenillä.

Valmista hummus vaihteeksi kurpitsasta! Kurpitsahummus ja fetajuusto ovat leivän päällä lyömätön yhdistelmä. Kaunis herkku täydellistyy granaattiomenan siemenillä.

Ainesosat

1 viipale Vaasan Taika-paahtoleipää
3 rkl kurpitsahummusta
½ dl fetajuustoa murusteltuna
Ripaus savupaprikajauhetta
2 rkl granaattiomenansiemeniä
Tuoreita mintun ja korianterin lehtiä

Kurpitsahummus

2 dl kurpitsasosetta
2 dl kikherneitä
½ sitruunan mehu
2 rkl tahinia
2 valkosipulinkynttä
½ dl oliiviöljyä
Suolaa

Ohje

Paahda paahtoleipä ja levitä sille paksu kerros kurpitsahummusta. Murustele hummuksen päälle fetajuustoa ja mausta se ripauksella savupaprikajauhetta.
Ripottele päälle granaattiomenansiemeniä ja viimeistele herkkuleipä mintun ja korianterin lehdillä.

Kurpitsahummus

Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi tahnaksi. Tarkista maku. Tarjoile heti tai siirrä kannellisessa astiassa jääkaappiin, jossa hummus säilyy muutaman vuorokauden.