Kalastajan lohiburgeri

Ohje

1. Grillaa lohifileet tai paista ne nopeasti pannulla ja paahda samalla sämpylät.
2. Kasaa burgerit: kasaa pohjiin halutessasi sitruunamajoneesia / aiolia, kasa rucolaa, kurkkupikkelssiä, lohifileet, sitruunamajoneesi / aioli, pikkelöity punasipuli, ruohosipuli ja kansi. Siitä sitten ääntä kohden, nauttien!

Punasipulipikkelssi

1. Kuori ja viipaloi punasipuli.
2. Kuumenna valkoviinietikka ja sekoita sokeri ja suola sen joukkoon ja odota, että ne liukenevat Kaada liemi punasipulien päälle ja anna marinoitua vähintään 15 min. Sekoita välillä.
3. Huuhdo sipulit kylmällä vedellä ja lisää öljy.

Kurkkupikkelssi

1. Raasta kurkku ja sekoita kaikki ainekset sekaisin.
2. Anna vetäytyä vähintään 20 min.