Chilidogit

Chilidogit ovat amerikkalainen katuruokaklassikko mutta myös täydellinen herkku telkkari-iltaan. Aikuisten hodareihin chilijauhelihakastikkeen voi maustaa tulisemmin, koko perheen leffailtaan miedommin.

Arviosi

Arviosi:

Hot Dog Street Food

Ainesosat

6 kpl Vaasan hodarisämpylää, esim. Soft Dog
6 nakkia
50 g cheddar-juustoa
1 pieni punasipuli

Chilijauhekastike

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl rypsiöljyä
400 g jauhelihaa
200 g tomaattimurskaa
1/2 dl ketsuppia
1 rkl punaviinietikkaa
1 tl tummaa sokeria
1 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
1/2 - 1 tl chilijauhetta

Ohje

Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne pannulla öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää tomaattimurska, ketsuppi, etikka, sokeri ja mausteet. Hauduta noin 15 min.
Raasta juusto ja hienonna punasipuli. Lämmitä sämpylät ja nakit höyryttämällä ne.
Täytä sämpylät nakilla, jauhelihakastikkeella, juustoraasteella ja punasipulisilpulla.