Puolukka-maapähkinävoileipä

Amerikkalaisista maapähkinävoi-hilloleivistä mallia ottavat makeat leivät tehdään suomalaisella twistillä ruisleivästä ja puolukoista, ja aateloidaan aromikkaalla rosmariinisiirapilla! Näitä herkkuleipiä voi nauttia vähän paremmaksi aamiaiseksi, välipalaksi tai vaikka jälkiruoaksikin. Reseptin on meille tehnyt: Minska

Reseptillä valmistat 4 annosta.

Vinkki: Mikäli siirapin keittäminen ei nappaa, voit myös lisätä rosmariinin vaahtera- tai agavesiirapin joukkoon, ja jättää maustumaan vuorokaudeksi.

Arviosi

Arviosi:

Aamiainen Välipala

Reseptillä valmistat 4 annosta.

Vinkki: Mikäli siirapin keittäminen ei nappaa, voit myös lisätä rosmariinin vaahtera- tai agavesiirapin joukkoon, ja jättää maustumaan vuorokaudeksi.

Ainesosat

4 kpl Vaasan Ruispalat -leipää
n. 1 dl maapähkinävoita
2 dl puolukoita (tuoreita tai pakaste)
1 dl pekaanipähkinöitä

Rosmariinisiirappi

1 dl vettä
1 dl ruokosokeria
2 oksaa tuoretta rosmariinia

Ohje

Valmista siirappi hyvissä ajoin, vaikka jo edellisenä päivänä: mittaa vesi ja sokeri kattilaan ja nypi joukkoon rosmariinin lehdet. Keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti ja siirrä seos jäähtymään. Siivilöi jäähtynyt siirappi ja siirrä jääkaappiin.
Mikäli käytät pakastettuja marjoja, voit sulattaa ne tai käyttää hieman kohmeisina.
Paahda pekaanipähkinöitä kuumalla, kuivalla pannulla muutama minuutti, kunnes ne saavat hieman väriä. Siirrä sivuun.
Kokoa leivät: erota ruispalan puolikkaat ja voitele kumpikin puolikas maapähkinävoilla. Levitä päälle puolukat, pirskota rosmariinisiirappia ja murenna lopuksi päälle vielä paahdettuja pekaanipähkinöitä.