Porohodari

Poimi maantieteestä ja paikallisista herkuista inspiraatiota junaeväisiin! Porohodari maistuu Lapin-reissulta.

 

Reseptillä valmistat 2 annosta. Valmistusaika: 30min

Poimi maantieteestä ja paikallisista herkuista inspiraatiota junaeväisiin! Porohodari maistuu Lapin-reissulta.

 

Reseptillä valmistat 2 annosta. Valmistusaika: 30min

Ainesosat

  • 4 Vaasan hodarisämpylää, esim. Mini Dog
  • 1 dl villipestoa tai tavallista pestoa
  • 8 siivua poron kylmäsavupaistia
  • Viinisuolaheinää tai rucolaa
  • Maustekurkkusiivuja

Villipesto

  • 3 dl villivihanneksia, esim. nokkosta ja vuohenputkea
  • 1 dl auringonkukansiemeniä paahdettuina
  • 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • 1/2-1 dl öljyä
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1/2 tl suolaa
Ohje: