Köyhät ritarit limpusta ja kahvista

Herkullinen retroherkku, köyhät ritarit, vie makumatkalle menneeseen. Köyhät ritarit tarjoavat myös täydellisen tavan hyödyntää ruokahävikkiä. Kuivahtaneesta leivästä ja kahvista syntyy herkullinen aamiais- tai välipalavaihtoehto, joka ilahduttaa makunystyröitä. Reseptin on tehnyt Tara Junker.

Arviosi

Arviosi:

5,0/5 perustuen 1 ääntä.

Makeat Hävikki Brunssi

Ainesosat

8 siivua Vaasan viipaleleipää
1,5 dl kauramaitoa
1/2 dl vahvaa kahvia
2 kananmunaa
1 rkl vaniljasokeria
1/2 rkl kanelia
Voita paistamiseen

Appelsiinimascarpone

200 g mascarpone-juustoa
1 dl tomusokeria
1 luomuappelsiini

Ohje

Aloita appelsiinimascarponesta: Sekoita mascarpone ja tomusokeri sileäksi käsivispilällä. Raasta appelsiinin kuori mascarponeen ja sekoita tasaiseksi.
Sekoita maito, kahvi, kananmunat, vaniljasokeri ja kaneli tasaiseksi. Kasta leipäviipaleet munamaidossa. Jos käytät kuivempaa leipää, anna viipaleiden muhia hetken pidempään. Ruskista voi pannulla vaaleanruskeaksi. Paista leipäviipaleet kauniin ruskeiksi kummaltakin puolelta.
Tarjoile leivät appelsiinimascarponen kanssa. Mascarpone sulaa nopeasti lämpimällä leivällä, joten tarjoile köyhät ritarit heti!