Caprese-näkkileivät

Italialainen klassikkosalaatti sopii täydellisesti suomalaisen rapean ja rukiisen näkkileivän päälle. Näitä näkkäreitä kelpaa tarjota vieraillekin!

Italialainen klassikkosalaatti sopii täydellisesti suomalaisen rapean ja rukiisen näkkileivän päälle. Näitä näkkäreitä kelpaa tarjota vieraillekin!

Sekoita pesto ja oliiviöljy pienessä kipossa. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Pese ja viipaloi tomaatti. Sivele näkkileivät peston ja oliiviöljyn seoksella.
Asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleet sekä basilikan lehdet vuorotellen näkkäreiden päälle. Viimeistele balsamico-kastikkeella.