Avokadotahna ja kananmunanäkkäri

Paistettu kananmuna on täydellinen aamupala ennen lenkkiä. Avokadotahna pohjalla tuo kermaisuutta, ja yrtit tuovat raikkautta – nopea, ravitseva ja täyttävä aloitus päivälle!

Reseptistä tulee 4 annosta.

Arviosi

Arviosi:

Aamiainen Brunssi Kasvisruoka

Paistettu kananmuna on täydellinen aamupala ennen lenkkiä. Avokadotahna pohjalla tuo kermaisuutta, ja yrtit tuovat raikkautta – nopea, ravitseva ja täyttävä aloitus päivälle!

Reseptistä tulee 4 annosta.

Ainesosat

1 Pkt (375g) Vaasan Koulunäkki Klassikko
4 kananmunaa
1 rkl rypsiöljyä paistamiseen
½ tl chilirouhetta
¼ tl sormisuolaa
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
kourallinen hienonnettua basilikaa

Avokadotahna

1 (250g) avokadoa
1-2 valkosipulinkynttä
1 lime
¼ suolaa

Ohje

Halkaise avokado ja poista siemen. Koverra puolikkaista avokado lusikalla kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella tai haarukalla. Kuori ja hienonna valkosipuli. Halkaise lime ja purista mehu. Yhdistä kaikki ainekset.
Paista munat öljyssä paistinpannulla. Voit paistaa munat molemmin puolin halutessasi.
Levitä näkkileivän päälle avokadotahnaa. Lisää kanamuna ja hienonnettu ruohosipuli. Ripottele kananmunan päälle chilirouhetta ja sormisuolaa.